Gastronomía y Artesanía

Categoría: Turismo

GASTRONOMIA

Destaca la carne a la brasa, en especial la de cabrito, el arroz con conejo y caracoles, los embutidos caseros, las gachasmigas y las tortilleras, típicos de los días de lluvia; hortalizas como las habas o las alcachofas (aquí "alcaciles"). En cuanto a postres, destacan los frutos de la huerta como los famosos albaricoques de damasco y la pereta (exclusivos de esta zona), dátiles, "granás", higos, etc. y la repostería tradicional: buñuelos, almojábanas, monas, madalenas, rollos de naranja o anís y almendrados y mantecados, típicos de Navidad. Todo ello regado por el magnífico vino del país sin olvidarnos de la gran calidad del aceite prensado a la antigua usanza en las almazaras tradicionales que salpican el término.

Algunas direcciones:

Carnicería "José Rivera Rocamora".
Embutido artesanos. Plza. Constitución. Tlf. 968 680271
Carnicería y charcutería "Gutiérrez".
Embutidos artesanales. C/ Purísima, 7. Tlf. 968 680087
Carnicería "El Peque" Embutidos artesanales Pl. Mahoya, Tlf. 968 68 00 04
Carnicería "María José" Embutidos artesanales Pl. Mahoya, Tlf. 968 68 01 91
Panadería "Juan". Horno de leña.
C/ La Reina. Tlf. 968 680075
Panadería "Santa Cruz".
Pastelería artesanal, pan de pueblo, dulces tradicionales. C/ Sta. Cruz, 4. 968 680139
Panadería "Antonio Ramírez Marco".
Dulces artesanales. Mahoya. Tlf. 968 680116
Panadería "Abelardo".

Dulces caseros. Macisvenda. Tlf. 968 689003

Panadería "Bañuz".

C/ Miguel Hernández, 24. Tlf. 968 680153

Dulces "Santa Cruz, S.L."
Madalenas. Paraje Sta. Ana, s/n. Tlf. 968 680362
Productos "Cuatro Jotas, S.L.".
Madalenas y otros. Polígono Industrial Abanilla. Tlf. 968 680502
Bodegas "El Rey".
C/ Patrocinio González, 1. Tlf. 968 680034
ARTESANIA

La artesanía en Abanilla está representada principalmente por los trabajos realizados en esparto y el encaje de bolillo. El primero, aquí llamado "cofín" ha tenido gran importancia económica en Abanilla hasta que en los años sesenta prácticamente desapareció. Se realizaban prensas para molinos aceiteros, cestos, esteras, garbillos, cordelería, etc.

El bolillo se mantiene vivo gracias a la "Asociación Abanillera de Artesanía del Bolillo" que está realizando una gran labor de transmisión de conocimientos a las nuevas generaciones.